La misión principal del equipo de Enología es apoyar, a través de investigación y desarrollo, la buena disposición de la empresa para estar a la vanguardia de calidad, innovación e investigación científica dentro de la industria del vino.

Las investigaciones recientes, realizadas en colaboración con instituciones mundialmente reconocidas, han ayudado a Nomacorc y a su equipo de Enología, en el desarrollo de una experiencia muy amplia en cuanto al tema de gestión del oxígeno en el vino, convirtiéndose en una referencia de información en el campo vitivinícola.

Dichas investigaciones han permitido que hoy día esta gestión global forme parte del ofrecimiento y desarrollo de soluciones / herramientas respaldadas por Nomacorc las cuales permiten que el enólogo pueda continuar mejorando la calidad de sus vinos.